천일염 굵은소금 소금간수

천일염 굵은소금 소금간수

소금은 우리에게 없어서는 안 되는 존재입니다. 음식 간을 맞출 때뿐만 아니라 다양한 용도로 쓰이기 때문이죠. 소금은 크게 천일염과 정제염으로 나뉘는데 이 둘의 차이점은 뭘까요? 지금부터 천일염의 뜻과 좋은 점을 알려드릴게요.

 

 

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천일염이란 

 

천일염이란(天日鹽, 문화어: 볕소금, 영어: sea salt, bay salt, solar salt) 염전에서 바닷물을 증발시켜서 만든 소금으로, 퇴적 광산에서 추출되는 소금과는 구별됩니다. 천일염의 생산은 무기염과 마찬가지로 선사시대로 거슬러 올라갑니다. 현재는 신안군 일대에서 생산되는 천일염은 미네랄 함량이 높아 세계적으로 유명하답니다. 그래서 천일염은 요리와 화장품 등에 사용됩니다.

 

 

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천일염의 효능

천일염은 나트륨 함량이 낮고 칼륨, 마그네슘 등 다른 미네랄들이 많이 함유되어 있어 건강에 좋아요. 또한 김치 담글 때 넣으면 발효 속도를 늦춰주고 맛도 좋게 해 준답니다. 그리고 각종 요리에 활용하면 감칠맛을 더해줘요.

 

 

 

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천일염 어떻게 보관하나요?

천일염은 습기에 약하기 때문에 밀봉해서 서늘한 곳에 보관해야 돼요. 만약 습기가 많은 곳에 보관했다면 눅눅해진 소금을 전자레인지에 돌려주면 다시 뽀송뽀송하게 된답니다.